（无糖无油无奶无面粉）超低卡『伪蓝莓蛋糕』

作者： 乔巴酱

没有用到一颗白糖，一滴油，一滴奶，一克面粉，超级低卡的一款小蛋糕，简直是减肥的人士的福音啊！💕虽然口感上跟蛋糕还是有不同之处（安慰自己就是在吃蛋糕，哈哈哈！） 参考的是b站『Lin大妞儿』的方子 方子：4个纸杯量 热量：175大卡/4个（44大卡/个）

用料

• 鸡蛋 1个
• 铁棍山药 150克
• 蓝莓 16颗
• 黑加仑干（不减肥可以加）/0卡糖 30克
• 椰蓉 装饰

（无糖无油无奶无面粉）超低卡『伪蓝莓蛋糕』的做法步骤

步骤 1

150克山药切小块，上锅蒸15分钟

步骤 2

山药乘热碾压成泥，最好细腻一点

步骤 3

鸡蛋的蛋黄，蛋白分离。蛋黄加入山药泥中搅拌成山药鸡蛋泥

步骤 4

蛋白放入无水无油的碗里，加30克0卡糖（不减肥的可以加黑加仑干，这样可以少放糖或者不放糖，按自己口味来）

步骤 5

用打蛋器打到冒小尖角

步骤 6

取一部分蛋白糊到山药泥里，翻拌的手法，翻拌均匀。

步骤 7

再把步骤6倒进剩下的蛋白糊里，继续翻拌的手法，翻拌均匀

步骤 8

大致这样的成品

步骤 9

用勺子舀进纸杯，最好是耐高温的硅胶马芬杯，表面放蓝莓，不减肥的可以在面糊里加入黑加伦干，

步骤 10

水开后，把蛋糕放在蒸架上，大火20分钟，再闷5分钟。

步骤 11

放凉后撒点椰蓉装饰，可以常温吃，也可以放冷藏（建议）

步骤 12

松松软软，表面的蓝莓爆浆了，加黑加仑干会更好吃哦！酸酸甜甜的很开胃。💕常温跟冷藏后都试过，冷藏后的比常温好吃一丢丢。不建议热乎着吃，不是很好吃！（热的时候蓝莓会酸）

步骤 13

这是冷藏到隔天的，组织还是松软的，蓝莓比常温时候好吃，还是有爆浆的效果！

菜谱创建时间：2020-05-11 19:09:55