超简单咸烧白

作者： 七沐私房菜

老公喜欢吃这道菜，尝试了很多次，这是改良后最好吃的了！

用料

• 五花肉 500克
• 腌菜 一小把
• 八角 2个
• 花椒 10-20粒
• 干辣椒 4个
• 姜 一块
• 蒜 5-8瓣
• 葱 2根
• 盐 适量
• 老抽 5勺
• 白酒 2勺
• 白糖 2勺
• 鸡精 4勺
• 酱油 半碗

超简单咸烧白的做法步骤

步骤 1

冷水将五花肉放入水中煮，加入生姜葱去腥，水开去掉浮沫，五花肉要煮透才能切得薄

步骤 2

五花肉煮熟放入凉水浸泡至凉方便等一下切片

步骤 3

准备配料：干辣椒，八角，花椒，姜，蒜，自家做的腌菜

步骤 4

五花肉切片（切薄一点儿）

步骤 5

五花肉加入老抽，酱油，鸡精，白糖，白酒，盐搅拌均匀

步骤 6

将五花肉一片一片的摆好造型

步骤 7

锅中倒入食用油，七八成热下花椒、干辣椒、蒜、姜炒10秒，加入腌菜煸炒炒出香味

步骤 8

基本炒的腌菜有点儿发白就可以了，加入白糖，鸡精，酱油起锅

步骤 9

将炒好的腌菜放在宝宝的五花肉上面上锅蒸（大火蒸半小时，中火再蒸半小时）

步骤 10

肥而不腻的咸烧白就可以上桌了（五花肉吃完里面的汤汁用来煮面吃超级好吃😋）

菜谱创建时间：2020-05-12 06:43:28