筒仔米糕

作者： 單純喜欢作菜的賈斯汀

用料

• 糯米 400克
• 香菇 5朵
• 酱油 勺
• 红葱酥 克
• 五香粉 勺
• 水 克
• 油 克
• 豬肉 500克
• 蚝油 勺
• 鸡蛋 2个

筒仔米糕的做法步骤

步骤 1

糯米（泰国长糯米）泡水约3小时

步骤 2

糯米加入香菇水、肉燥卤汁中小火拌炒

步骤 3

糯米炒至半熟 汤汁亦让米粒充分吸收

步骤 4

肉燥卤汁（做法另外说明）

步骤 5

筒仔底部放入卤蛋切片、卤香菇丁

步骤 6

加入肉燥鋪底

步骤 7

加入拌炒过的糯米

步骤 8

糯米压实

步骤 9

至入蒸笼 蒸制约40分钟

步骤 10

出锅 用刮刀轻轻沿筒仔內壁画一圈

步骤 11

筒仔米糕现身

步骤 12

淋点卤汁、加上涼拌小黄瓜点缀，依个人口味加上蕃茄醬或辣椒醬 美味上桌

菜谱创建时间：2020-05-12 14:46:45