蜜汁烤手枪腿

作者： 盘光

表皮色泽金黄、外焦里嫩、浓郁的香味弥漫⋯

用料

• 味极鲜酱油 3勺
• 姜丝 10克
• 蒜蓉 1勺
• 花雕酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 花生油 1勺
• 食材：鸡手枪腿 用量：一只

蜜汁烤手枪腿的做法步骤

步骤 1

鸡手枪腿洗净、改刀加工后，充分沥干水分放入容器中，放入调料：味极鲜酱油：3勺、花雕酒：1勺、蚝油：1勺、姜丝：10克、蒜蓉：1勺，腌制

步骤 2

把手枪腿翻转过来，稍微均匀㨪动使调料更加入味

步骤 3

盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏24小时左右

步骤 4

烤前用筷子把手枪腿上调味姜丝、蒜蓉颗粒物去掉

步骤 5

烤箱预热5分钟、烤箱温度调至200度；准备调好蜜汁（蜂蜜：1勺、花生油：1勺、矿泉水：1勺），把手枪腿放在铺好锡箔纸的烤盘上，用硅油刷刷上调制好的蜜汁

步骤 6

放入烤箱烤15分钟，烤箱温度200度

步骤 7

翻面，在手枪腿表皮刷上调好的蜜汁后放入烤箱再烤15分钟，烤箱温度不变

步骤 8

烤好之后从烤箱取出

步骤 9

装盘

步骤 10

细节：外皮金黄色泽诱人

步骤 11

切开后肉质细嫩

步骤 12

一起来，享受美味的蜜汁烤手枪腿…

蜜汁烤手枪腿的小贴士

手枪腿腌渍的时间越长越入味、如果时间来不及，至少也要腌制半小时，如果时间充足的话，可以放入冰箱，腌渍过夜、效果更佳。

菜谱创建时间：2020-05-13 19:41:01