枣泥菊花酥

作者： 拉菲_梅琳

用料

• 油皮部分
• 中筋面粉200 克
• 玉米油70 克
• 细砂糖20 克
• 水90正负+−10 克
• 油酥部分
• 中筋面粉180克
• 猪油100克
• 馅料枣泥300 克

枣泥菊花酥的做法步骤

步骤 1

将油皮部分放入容器和匀（放在一边醒20分钟左右）面揉不光滑可以用擀面杖擀匀

步骤 2

就是这样叠着擀

步骤 3

枣泥馅30克一个

步骤 4

油酥部分也是放在一起揉匀醒20分钟左右（我忘了拍图了）我做的大了点都分成了10份（同学们可以分成12份或14份都可以）不过枣泥不能太少了，馅小了不好吃

步骤 5

把油酥放在油皮上包住

步骤 6

擀成牛舌片卷起

步骤 7

在擀成牛舌状卷起来反复两次

步骤 8

对折、整理成圆形

步骤 9

放入枣泥馅

步骤 10

包上收口

步骤 11

用手压成饼，用刀压出印，刀在印的地方切开（中间的心不要切）

步骤 12

切开后一个压一个的拧，顺着一个方向

步骤 13

还可以多做点花样😆

步骤 14

切的时候花瓣上划两刀

步骤 15

枣泥酥烤箱150度预热

步骤 16

菊花酥都在排队等着进行烘烤

步骤 17

上下170度烤20分钟

步骤 18

多传了个图

步骤 19

出炉

步骤 20

是不是很好看

枣泥菊花酥的小贴士

有细心的朋友就要问了、为什么有玉米油还有猪油（我就是给改良一下）全是猪油的不好包容易开裂、都玉米油又太软、所以我给改良了一下下

菜谱创建时间：2020-05-13 21:33:07