鱼香茄子

作者： 孙悟空驾云

用料

• 浅紫皮茄子 2根，切滚刀
• 葱姜蒜 若干，切沫
• 干辣椒 2个

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子中倒入1勺盐，淹10分钟，挤出水分。

步骤 2

热锅冷油（油可以多点），倒入茄子。 加入葱姜蒜沫、蒜蓉辣酱、生抽、醋、糖、盐，翻炒均匀后添水盖上锅盖焖一会儿。

步骤 3

加入干辣椒、水淀粉，收汁后即可出锅。

菜谱创建时间：2020-05-13 22:52:26