少油少糖蛋糕卷

作者： 欣怡的厨房日记

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 40克
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 20克
• 水 50克

少油少糖蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

主锅，蝴蝶棒锅盖一定要无油无水，鸡蛋和糖一起放进主锅，设置12分钟40度速度4打发

步骤 2

打蛋期间过筛面粉，准备好油和水

步骤 3

预热烤箱上下火190度，烤网放中层，下面再放一盘水

步骤 4

烤盘铺好油纸

步骤 5

蛋糊打好后，加入面粉，油和水，把面粉弄到糊里面去，打的时候粉才不会扑到锅盖了，5秒速度3拌匀

步骤 6

倒入烤盘，轻震掉大气泡，放进预热好的烤箱190度烤20分钟

步骤 7

烤好后拿出来提起油纸把蛋糕放在烤网上放凉至温热卷起来，定形30分钟

步骤 8

拿掉油纸切块

步骤 9

吃吧

少油少糖蛋糕卷的小贴士

关于烤箱温度，每个烤箱脾气不一样，需要你慢慢磨合掌握它的脾气。要密切观察，根据自己烤箱脾气来烤。只要摸透了烤箱脾性，就能烤出完美的蛋糕卷！

菜谱创建时间：2020-05-14 10:59:38