炸茄盒•空气炸锅•无油无淀粉

作者： JS_六月歌

💡切茄子/拌肉馅 > 裹蛋液 > 气炸 无油无淀粉，蔬菜+肉的健康版炸茄盒，健身餐便当均可！

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 猪肉馅 200克
• 盐 5克
• 生抽 4勺
• 糖 5克
• 姜末 20克
• 胡椒粉 2克
• 胡萝卜丁 150克
• 木耳丝 50克

炸茄盒•空气炸锅•无油无淀粉的做法步骤

步骤 1

1. 猪肉馅加盐、糖、生抽、胡椒粉、姜末、炒熟的胡萝卜丁、木耳丝，搅匀上劲 2. 两个鸡蛋打散 3. 茄子切成似蚌壳状的蝴蝶片

步骤 2

1. 每片茄子中间夹肉馅 2. 蘸裹蛋液

步骤 3

1. 空气炸锅204C/400F 2. 炸6分钟后翻面再6分钟 3. 闷2分钟后出锅

炸茄盒•空气炸锅•无油无淀粉的小贴士

- 块大或因锅功率不同的，可适当延长炸制时间 - 馅料中配的胡萝卜丁和木耳可根据喜好调换其他蔬菜 - 猪肉也可换成牛肉或其他喜欢的肉馅 - 茄子蝴蝶片尽量切薄些 - 尝试过外面裹粉的版本，个人感觉口感不如只裹蛋液的

菜谱创建时间：2020-05-14 12:03:20