蛋挞笔记

作者： 小茉小美妈

🥛牛奶和奶油的比例可以按口味调整比例，奶油多了会比较腻可以再调少些。 🍬25克糖甜味对我来说足够，但喜欢甜口的可以再加。 🥚鸡蛋是全蛋，省的剩下的蛋白还得再到持一气别的，口感和纯蛋黄差别不大就是颜色发白

用料

• Blätterteig 1卷
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 糖 25克
• 奶油 50克

蛋挞笔记的做法步骤

步骤 1

酥皮一卷，德国超市里都有的卖还可以做榴莲酥什么的

步骤 2

玻璃杯一个

步骤 3

用玻璃杯摁出14个挞皮，剩下的边角料揉成面团还能擀2个，一共16个

步骤 4

蛋挞托刷油，把挞皮摆进去，直接放到烤盘上排好备用。

步骤 5

2个全蛋加入牛奶和糖，用蛋抽轻柔拌匀。再加入奶油也是轻柔拌匀。

步骤 6

烤箱185度上下火预热。这时候把蛋挞液倒入模具九分满，预热完毕放进烤箱中层烤25分钟，香喷喷的蛋挞就完成啦

菜谱创建时间：2020-05-14 18:52:31