雪花酥

作者： 蓝蓝0326

用料

• 原味雪花酥
• 无盐黄油 50克
• 盐 1克
• 白色棉花糖 150克
• 全脂奶粉 50克
• 综合坚果 150克
• 蔓越莓干 20克
• 小圆饼 150克
• 原味裹面奶粉
• 全脂奶粉 25克
• 抹茶味雪花酥
• 在原味雪花酥的配方中的奶粉里加了抹茶粉（我用的是宇治抹茶粉) 5克
• 抹茶裹面奶粉
• 全脂奶粉 20克
• 宇治抹茶粉 5克
• 可可味雪花酥
• 在原味雪花酥的配方中的奶粉里多加了可可粉 5克
• 可可裹面奶粉
• 全脂奶粉 20克
• 可可粉 5克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

无盐黄油和盐加入到不粘锅中，小火加热至完全融化。

步骤 2

倒入棉花糖，保持小火 用刮刀不断翻拌，直到棉花糖完全融化。

步骤 3

接着倒入奶粉，压拌至没有颗粒，用刮刀挑起，如图一样有一定延展性的牛轧糖。

步骤 4

倒入综合坚果。翻拌均匀。

步骤 5

接着，倒入不粘盆中。

步骤 6

再倒入饼干，用手（戴上一次性手套）按压，折叠，将饼干包裹到牛轧糖里，与坚果充分混合。

步骤 7

按压整形成大的长方形，然后放一旁晾凉。

步骤 8

雪花酥完全晾凉后，用菜刀切成喜欢的大小。

步骤 9

每一块雪花酥都均匀的裹上一成奶粉。

步骤 10

雪花酥可以发常温密封保存一个星期。

步骤 11

抹茶口味的雪花酥，制作方法同样，就是加奶粉那个步骤是倒入混合好的奶粉和抹茶粉。

步骤 12

裹抹茶雪花酥之前，要把奶粉和抹茶粉先混匀。

步骤 13

可可口味的雪花酥，制作方法与抹茶口味相同，只是把抹茶粉换成可可粉。

步骤 14

裹可可雪花酥前，也要先把可可粉和奶粉提前混匀。

步骤 15

三种口味的雪花酥，来个合影。 相对来说，我还是喜好原味的雪花酥。

雪花酥的小贴士

没有综合坚果，也可以按个人喜好组合坚果。 最经济的是只用花生，做成花生雪花酥。

菜谱创建时间：2020-05-15 08:58:00