薯片香芒牛油果鲜虾沙拉

作者： 喵喵爱吃小鱼

只有经历了一周35度+的高温烘烤，才敢相信如今的五月初已经有往年盛夏的感觉。夏天对肥宅鲍叔而言谈不上友好，但此时南国盛产的高热量水果是无罪的！ 芒果、牛油果，搭配上新鲜虾仁和肥宅快乐土豆片（薯片），挤上满满的沙拉酱！像这样的热量炸弹还能被称作轻食，鲍叔也不由得老脸一红。

用料

• 基围虾 250克
• 原味薯片 适量
• 牛油果 1颗
• 芒果 1颗
• 沙拉酱 适量
• 芥末 适量
• 盐 适量

薯片香芒牛油果鲜虾沙拉的做法步骤

步骤 1

将基围虾洗净后去壳，开背后去除虾线。焯水煮熟后部分切丁，留部分整只虾仁用于装饰用。

步骤 2

牛油果对半切开，去核后取出果肉并切丁备用。

步骤 3

芒果去核后划“井”字刀，轻轻挤开取出果肉切丁备用。

步骤 4

将切丁的虾仁、牛油果丁、芒果丁放入碗中，加适量沙拉酱、芥末和盐拌匀。

步骤 5

将拌好的沙拉盛放在薯片上，再放上一只完整的虾仁点缀，即可上桌。

薯片香芒牛油果鲜虾沙拉的小贴士

1、沙拉即做即吃，不然薯片会被沙拉酱泡软影响口感。

菜谱创建时间：2020-05-15 17:07:03