老少咸宜甜酸开胃的咕咾肉

作者： JazzChang爵士厨房

咕咾肉是我童年在外吃饭时最爱叫爸爸点的菜，也许是一份情谊结，所以长大了都喜欢在家做咕咾肉，一份美味一代代的传承下去，是不是很幸福呢？希望你也能跟家人体会这份幸福。。。

用料

• 五花肉 400克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 番茄/红椒 1个
• 青椒 1个
• 腌料
• 白米酒 1汤匙
• 胡椒粉 1小茶匙
• 太白粉 适量
• 盐 1/2小茶匙
• 酱汁
• 番茄酱 2汤匙
• 白醋 1汤匙
• 白糖 2汤匙

老少咸宜甜酸开胃的咕咾肉的做法步骤

步骤 1

先把五花肉切厚片然后用腌料抓均匀

步骤 2

然后裹上适量的太白粉腌制30~60分钟

步骤 3

胡萝卜切片，其它配料切丁。

步骤 4

预先热一锅油，把腌制好的五花肉下油锅炸至金黄色捞起备用。

步骤 5

热锅下少许油烧热

步骤 6

先下洋葱爆香

步骤 7

然后下胡萝卜片炒至半熟

步骤 8

然后下番茄快炒一下

步骤 9

接着下酱汁稍微炒均匀

步骤 10

然后加入少许清水烧开，大火炒至收汁

步骤 11

然后下炸好的五花肉和青椒快炒让每一块炸肉都裹上番茄酱

步骤 12

就可以起锅上盘啦，是不是超简单的呢？

老少咸宜甜酸开胃的咕咾肉的小贴士

其中的番茄和红椒都可以作为配料，青椒最后才下是为了保持其口感，其实如果不嫌麻烦的话，青椒可以多做一个走油的步骤，这样也可以保持爽脆的口感哦。

菜谱创建时间：2020-05-16 15:57:16