牛奶餐包（空气炸锅版）

作者： 一颗糖572196

除了开酥以外的任何面包，都是我的最爱，对于面包真的是来者不拒，无法拒绝😄😄😄尤其早餐时候来一个，饿了的时候来一个，只要有面包，就是最大的幸福🥰🥰🥰似乎很久没有做过面包了，一年多来住在妈咪家，真的想念家里的面包机和烤箱，前些日子妈咪添置了空气炸锅，虽然小点，但是可以做烘焙的功能，也能凑合满足一下我爱做爱吃的欲望。。。这款牛奶餐包没有太多食材的添加，简单易上手。出炉的面包相当暄软，拉丝没话说！！！

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130ml
• 盐 2克
• 白糖 30克
• 酵母 3克
• 玉米油 15ml
• 表面装饰：鸡蛋液 少许
• 白芝麻 少许

牛奶餐包（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

将白糖和酵母一起放入量杯中。

步骤 2

加入牛奶。

步骤 3

搅拌均匀至酵母化开。

步骤 4

面粉和盐称入盆中，打入鸡蛋。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

再将牛奶酵母水到入，边到边搅拌至面絮状，加入玉米油。

步骤 7

下手揉成面团。

步骤 8

将面团移至案板，像洗衣服搓衣服一样搓揉面团，大概15分钟左右。

步骤 9

直到扩展阶段，能拉出薄薄的手套膜。

步骤 10

整理成型，盖保鲜膜放温暖出发酵至两倍大。

步骤 11

发酵好的面团，用手指戳洞，不回缩不塌陷，刚刚好╰😎╮

步骤 12

移至案板揉搓排气，分割成65克一个的小面剂。

步骤 13

将每个小面剂都揉搓滚圆。

步骤 14

放入不粘模具中，盖保鲜膜发酵至一倍半大。

步骤 15

二次醒发好后，表面刷一层薄薄的蛋液，撒上白芝麻。

步骤 16

空气炸锅选择蛋糕功能，180°C预热三分钟，将面包放入，再次选择蛋糕功能，设置温度160°C时间18分钟，十分钟的时候取出看上色情况，适当加盖锡纸哦！

步骤 17

时间到后立刻取出脱模即可。

步骤 18

看看拉丝ʚ😍ɞʚ😍ɞʚ😍ɞ

步骤 19

各方面都完美，满分🤗🤗🤗

牛奶餐包（空气炸锅版）的小贴士

添加黄油口感会更好一些，我怕胖就用了玉米油🥰🥰🥰

菜谱创建时间：2020-05-16 18:06:01