山药糯米豆沙糕

作者： 愛吃鱼的猫咪

用料

• 山药一根 克
• 糯米粉 克
• 糖 10克
• 油 10克
• 水 适量
• 炒熟糯米粉 少量
• 豆沙馅 克

山药糯米豆沙糕的做法步骤

步骤 1

1.山药一根去皮，切片蒸熟。 放入盒中用匙碾压成泥，放入油，糖，分次加入糯米粉，直到揉成软硬适中的面团。

步骤 2

2.把盘底抹上油，将面团铺入盘中，按扁，再入锅蒸熟，大概十分钟。 同时备好炒熟的糯米粉。

步骤 3

3.取出盘子稍晾，案板抹油，将蒸好的面团揉一揉，分成每个30克的小剂子放一旁待用。

步骤 4

4.将豆沙馅分成每个20克的小剂子，数量与面团相同。

步骤 5

5.每个山药面团包入一个豆沙馅的剂子，沾熟糯米粉放好备用。

步骤 6

6.用50克的月饼模子，逐个压花成型，漂亮的山药糯米豆沙糕就做好了。

步骤 7

成品一

步骤 8

成品二

步骤 9

成品三

步骤 10

切开看看，哈，皮糯糯的，馅沙沙的，太好吃了！

山药糯米豆沙糕的小贴士

山药泥加糯米粉时，一定要分次，慢慢加，稍硬一些较好。

菜谱创建时间：2020-05-17 21:35:06