节瓜虾滑汤

作者： Carman的厨房笔记

用料

• 虾滑 60g左右
• 节瓜 1个
• 鸡蛋 1-2个
• 姜 1片
• 油 2勺
• 热水／开水
• 鸡粉

节瓜虾滑汤的做法步骤

步骤 1

节瓜皮带毛，我就削掉了，切成小粒 姜切一片厚点的，用刀拍一拍

步骤 2

虾滑是买的 一包三角形的差不多120-150g 我这里用了半包 挤成一团团就可以，形状没啥讲究

步骤 3

放1个2个鸡蛋都行，看自己喜欢 打散备用

步骤 4

打开中火，先干锅放入姜片烧热 倒入两勺油

步骤 5

倒入节瓜粒翻炒几分钟

步骤 6

加热水，煮开后再继续煮到节瓜的软度合适 咋样是合适呢，你自己尝一块觉得是你喜欢的软硬度就是合适

步骤 7

放入虾滑煮熟，加点鸡粉调味

步骤 8

倒入鸡蛋

步骤 9

搅两下就关火，这样蛋花比较嫩 最后按喜好撒点葱花就好了

步骤 10

很适合夏天～

菜谱创建时间：2020-05-18 09:30:26