夏天必备的凉菜-凉拌茄子

作者： 宝文的食谱-嫚小厨

用料

• 茄子 1大个
• 蒜 5瓣

夏天必备的凉菜-凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

大茄子一个，去皮，在整个的茄子上面竖着划几刀（为了茄子能快点蒸透）

步骤 2

灵魂酱汁：蒜末，红辣椒碎（喜欢吃辣的可以用小米辣）生抽，蚝油，醋，糖，花椒油，麻油！混合均匀按自己喜欢的口味调整咸淡，淋在茄子上

夏天必备的凉菜-凉拌茄子的小贴士

1 蒸茄子一定要去皮，划花刀，蒸熟后放在一个干燥的盘子里，在用筷子把茄子完全划开 2 酱汁可以在蒸茄子前调好，泡一会味道更浓郁

菜谱创建时间：2020-05-18 11:22:39