小美泡椒牛蛙

作者： 美善品顾问超超

用料

• 牛蛙 3只
• 泡椒 2个
• 料酒 30克
• 姜 20克
• 油 20克
• 剁椒蒜蓉酱 10克
• 生抽 20克
• 大蒜 3瓣

小美泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

清洗牛蛙，5分钟/速度5，不要开温度，加温洗会使肉变老，洗肉同时我们切生姜丝儿和大蒜粒

步骤 2

放油、生姜、大蒜，3分钟/Varoma/小勺爆香

步骤 3

加入牛蛙及其它全部调料，不要放盐，蒜蓉剁椒酱和生抽都有咸度，还有早放盐会使肉变老，6分钟/Varoma/反转小勺，盖上量杯盖，还剩三分钟的时候速度转到2颠4秒再转回来，忘记也不要紧，这步可以让菜烧的更均匀

步骤 4

出锅前，4秒/反转2颠锅

菜谱创建时间：2020-05-18 13:32:58