清凉解腻夏季甜品，酸奶水果冻，3步搞定

作者： 食分开心

【酸奶水果冻】冰冰凉凉的白凉粉是夏天的专属美味，它没有华丽的外表，口感Q弹就如果冻一般，清凉爽口，透明的外形能够倒映出世间万物。这款酸奶水果冻，上下两层都有白凉粉的参与。底层的白凉粉被酸奶的乳白色填充，口感更加细腻。位于表层的水果冻，则保持着白凉粉原有的味道，在五颜六色水果的填充下，更加让人有食欲。

用料

• 酸奶 100g
• 牛奶 150g
• 细砂糖 30g
• 白凉粉 60g
• 水 400g
• 芒果 适量
• 草莓 适量
• 蓝莓 适量
• 薄荷叶 适量

清凉解腻夏季甜品，酸奶水果冻，3步搞定的做法步骤

步骤 1

将酸奶，牛奶，15g细砂糖倒入锅中，小火加热至90℃，加入25g白凉粉，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏凝固

步骤 2

将水，15g细砂糖，小火加热煮沸，加入35g白凉粉拌匀，稍冷却，备用

步骤 3

取出酸奶冻，铺上水果，倒入白凉粉水，冷藏1小时即可

菜谱创建时间：2020-05-18 14:18:02