爆炒鱿鱼须

作者： Zero零笙

没想到自己可以炒出和外面一样好吃的鱿鱼！

用料

• 鱿鱼须，青椒，洋葱，葱姜蒜，小米辣椒，豆瓣酱
• 注意⚠️如果是鱿鱼须的话一定要切大块，自己做才发现鱿鱼热的时候会缩小

爆炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

洋葱切开

步骤 2

青椒切丝

步骤 3

葱姜蒜和小米辣椒

步骤 4

鱿鱼要先焯水，注意这里鱿鱼须不要切这么小啊，会缩的

步骤 5

先把鱿鱼焯水，然后热火起油，放入葱姜蒜、小米辣椒、一勺豆瓣酱炒至飘香，先放入洋葱炒至五分熟，再放入焯好水的鱿鱼和青椒，先翻炒均匀后，倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺不到的白糖，少许鸡精开始翻炒，此时可以尝下咸淡适时调整下味道（我没放盐，味道适中）炒熟了就可以出锅了

爆炒鱿鱼须的小贴士

鱿鱼须不要切的太短哦，会缩水的

菜谱创建时间：2020-05-19 08:30:54