披萨🍕

作者： fish-yiyi

用料

• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 90克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 奶粉 15克
• 温水 190克
• 黄油 20克

披萨🍕的做法步骤

步骤 1

面坯：210克的高筋面粉，90克低筋面粉，来点食盐增加面的筋性，加点白糖，5克酵母，15克的奶粉，190克温水，搅成絮状，加入黄油，揉成光滑面团，醒发两倍大。醒好后揉出气体，下入三个等份的剂子，擀成圆饼，模具里刷薄薄油再放入面饼，再用叉子叉上小洞，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。面饼没用完可以放冷冻室

步骤 2

二次醒发后的面团刷上番茄酱

步骤 3

准备食材红辣椒 青辣椒 洋葱 午餐肉 虾仁 香菇，均匀放在披萨皮上

步骤 4

烤箱预热220度烤十分钟，取出撒上马苏里拉奶酪，在烤五分钟就可以了

步骤 5

自己做的面坯吃起来更松软，口感更好，切成小块，拉丝成功

菜谱创建时间：2020-05-19 11:01:09