鸡排（2种口味）

作者： fish-yiyi

用料

• 鸡胸肉
• 面包糠
• 鸡蛋
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 奥尔良粉
• 淀粉
• 胡椒粉
• 蚝油

鸡排（2种口味）的做法步骤

步骤 1

第一种口味：鸡胸肉洗净后从中间片开，切到边缘处不要切断，用刀背把鸡胸肉两边敲打，这样更入味也不柴，加入奥尔良粉抓拌均匀，腌制30分钟

步骤 2

第二种口味：倒入适量料酒，生抽，蚝油，盐，姜片，胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟

步骤 3

准备面包糠，白色和黄色的都可以

步骤 4

淀粉

步骤 5

鸡蛋液

步骤 6

把腌好的鸡胸肉两面裹上淀粉，在裹上鸡蛋液，最后放到面包糠上裹一层面包糠，用手按压，将面包糠粘在鸡胸肉上

步骤 7

锅中倒入油，油温烧至六成热时将鸡排放入锅中，用小火炸三分钟，再翻面炸三分钟，炸至金黄捞出控油

步骤 8

可以将鸡排切成长条或小块，配上自己喜欢的番茄酱 沙拉酱，或者辣椒粉，撒上芝麻

步骤 9

酥脆可口的鸡排就做好了

菜谱创建时间：2020-05-19 11:42:25