吃货福音，美味玻璃心曲奇，5分钟就能学会

作者： 食分开心

【玻璃心曲奇】人一旦被安上玻璃心这个称号，仿佛显得格外脆弱。但是食物例外，这款玻璃心曲奇，颜值可以说是曲奇中的佼佼者了。中间镂空的部分被糖果填充着，呈现透明的色泽。在口感上，曲奇的酥脆和糖果自带的那口甜结合在一起，显得尤为丰富。这么精致的小东西，一点也不像是点心，倒像是挂在圣诞树上的装饰物。

用料

• 低筋面粉 120g
• 糖粉 40g
• 无盐黄油 50g
• 蛋黄 1个
• 阿尔卑斯水果糖 适量

吃货福音，美味玻璃心曲奇，5分钟就能学会的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，加入蛋黄，继续搅拌均匀

步骤 2

加入过筛的低筋面粉，搅拌成团

步骤 3

包入油纸中，擀开至0.4厘米的薄片，放入冰箱冷冻定形

步骤 4

用模具切下，放入烤盘，烤箱上下火160℃，烘烤7分钟

步骤 5

水果糖敲碎，铺在饼干中空的位置中

步骤 6

烤箱上火110℃，下火160℃，继续烘烤六分钟左右即可

菜谱创建时间：2020-05-19 15:18:51