妈~我要吃披萨pizza

作者： 哈里妈妈厨房

之前做的双拼，饼底不是很完美，找了很多下厨房中的版本，这个饼底比较好吃，大家可以试试

用料

• 中筋面粉 390克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 油 20克
• 酵母 4克
• 糖 30克
• 温水 220克

妈~我要吃披萨pizza的做法步骤

步骤 1

所有干料混合，倒入油，再加180克(留出40克)水开始揉面

步骤 2

然后慢慢再加剩余的水(我一般蘸湿手去揉)，水全用完，揉成上图，盖上盘子，放进烤箱进行发酵(烤箱里加盆热水)

步骤 3

发酵成两倍大，如上图

步骤 4

分成四个剂子，醒10分钟左右

步骤 5

搞成四个饼底，放进烤箱(加了一杯热水)继续发酵35分钟，会变成1~2倍厚

步骤 6

拿出来，然后戳洞

步骤 7

准备好的材料(联系大番茄换成小番茄，或者不放，因为会出水)

步骤 8

依次加入番茄酱，芝士，蔬菜，肉/虾，满满的芝士

步骤 9

加加加，加满

步骤 10

洒满马苏里拉。。。

步骤 11

烤箱预热230度，烤15分钟出炉

菜谱创建时间：2020-05-19 17:48:51