家常葱花饼

作者： uvw000xyz

这是进军面食届的第二种类：饼 葱花饼 感谢下厨房的作者：彭小胖： 作品：千层葱花饼。❤️❤️❤️ 因为没有创新也没有自制经验， 本来不想写菜谱了， 但是怕自己以后忘记找不到， 还是描述分享了自己的制作过程。 面是包饺子剩下的面， 一次成功开心 哈哈哈哈哈🤩🤩🤩

用料

• 面粉 1碗
• 盐 少量
• 开水 适量
• 小葱 2根
• 油 适量
• 五香粉 2勺

家常葱花饼的做法步骤

步骤 1

一、准备（做好满手都是油的准备） 1…面粉中放入适量的盐和糖。 开水和面，和成型后揪出面剂子。 面剂子上涂抹适量的食用油。静置。 2…制作油酥： 将烧热食用油倒入备好的调料中。 备好：2勺面粉+2勺五香粉+葱花 3…将面剂子擀薄，很薄很薄的感觉。 用刀划几下。如图 （面板上和擀面杖上都是油😂 这样才能不粘面板，不粘手）

步骤 2

二、制作饼的多层 1…用刷子涂油酥，均匀沾满一下葱花 2…将饼卷起，卷些空气放进去更好。 3…卷成条后按图3卷起来 4…如图4按压成扁状，再擀成饼状 此时不要擀太薄。有厚度才能松软

步骤 3

三、烙 1…在锅底刷上油，放入饼， 一面煎成型后，翻到另一面 2…煎的同时，用铲子多戳几下饼面， 会更松软。

步骤 4

如图，有点类似手抓饼，嘻嘻～好吃❤️

菜谱创建时间：2020-05-21 13:48:09