家庭酥肉

作者： 重庆吃货_8y93

女儿一句想吃，老父亲晚上11点还在炸

用料

• 花椒 少量粒
• 盐 三勺
• 二刀猪肉 一斤
• 鸡蛋 5个
• 红薯淀粉 半斤

家庭酥肉的做法步骤

步骤 1

肉切丝，不要太细，个人把握

步骤 2

淀粉放水调粘稠，放入鸡蛋，搅拌均匀至糊状加入肉丝花椒盐

步骤 3

锅中加入适量的油，烧到高热（就是放一个肉丝下去就起泡泡就OK了）此处可以带面具操作，油锅中放入和好的肉丝，一次不要放太多，要不断观察，不要糊了，炸到金黄色用干的漏勺要起来放在漏盆里滴干油，然后就可以吃了

家庭酥肉的小贴士

主要防沾油烫伤 这个是我老公做的，娃娃非常爱吃

菜谱创建时间：2020-05-21 23:25:21