芒果西米露（杨枝甘露）

作者： 蓝蓝0326

用料

• 大芒果肉 800克
• 西米 80克
• 椰浆 200毫升
• 炼乳 20克
• 三花淡奶（牛奶也可以，用量是400毫升。） 1罐

芒果西米露（杨枝甘露）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，这些在市场粮油店都有卖。再准备好两大碗凉白开。

步骤 2

准备好芒果，这次买的芒果很大，2个就有3斤，而且肉多果核小。

步骤 3

芒果切块，边角料也用上。

步骤 4

锅中倒入1升左右的水，烧开，倒入西米。

步骤 5

水再次烧开时，转小火焖煮15分钟左右，至西米心还有点白，关火焖15分钟。

步骤 6

焖好后，西米就全透明了。接着把西米全部捞出来，放再凉白开中搅拌浸泡一会，再捞出放在第二碗凉白开中，搅匀，这时，西米就不粘了。

步骤 7

做椰汁:将200毫升椰浆（没买到三花淡奶，可以用牛奶代替）、一罐三花淡奶、20克炼奶混合均匀。

步骤 8

捞出凉白开中的西米，放到椰汁中，混匀，备用。（这个状态就是椰汁西米露可以直接喝了，挺好喝的。）

步骤 9

切好的芒果块，挑些出来做装饰，其他的全部打成芒果泥。

步骤 10

接着将打好的芒果泥倒入椰汁西米露中，混匀。

步骤 11

混匀后，就是芒果椰汁西米露了。

步骤 12

装小碗，放上预留出来的芒果块，虽然没有红西柚和薄荷叶做装饰，看上去也挺不错的。

步骤 13

剩下的装密封盒里，放冰箱冷藏，味道更好。

菜谱创建时间：2020-05-22 00:06:14