快手毛毛虫面包

作者： 若紫涵

简单好吃，一出炉孩子就侯着，凉快下来立马吃点半个。

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 5克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 水+鸡蛋 150克（自行预留10-15克）
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 表面装饰
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

快手毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

除了面粉和酵母全部放到桶里

步骤 2

再来放上面粉和酵母，走一个和面程序。小面包对于出膜的要求不高，出不出都可以。放置温暖处发酵两倍大即可

步骤 3

发酵好的面团

步骤 4

分割成大小均匀五个剂子，揉圆盖上保鲜膜松弛五分钟

步骤 5

擀开成牛舌状

步骤 6

侧边卷起包紧

步骤 7

一定要包紧哈

步骤 8

收口向下二次发酵，体积发约两倍大时（约20分钟)挤上沙拉酱和番茄酱，此处忘记拍图，造型随❤。然后放入烤箱中层，上下火170°烤15分钟（🔺烤箱提前预热10分钟）每个烤箱有自己的脾气，记得随时留心注意

步骤 9

随意一拍，凑合看吧

步骤 10

内部组织很细腻，口感松软

菜谱创建时间：2020-05-22 22:06:06