日式浓香芝士鸡蛋热狗/面包

作者： Booooooor

| 看日本视频菜谱做了几次后，调整出了自己喜欢的口味。简单，易上手。浓浓奶香味滑蛋配上番茄酱和芝士，还有清爽的黄瓜🥒，太适合当早饭了！一定要试一下！ | 用料是1人份，根据人数可以加倍。

用料

• 原味小面包（ロールパン/roll bread） 两个
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1/4根
• 芝士碎 适量
• ●调味：
• 牛奶 10ml
• 绵白糖 1g-2g
• 色拉油（黄油） 少许（5ml）
• 番茄酱 适量

日式浓香芝士鸡蛋热狗/面包的做法步骤

步骤 1

将小面包从中间切开，切开的程度是只有底部连着，将断未断得的状态。

步骤 2

打一颗鸡蛋到碗里，加两勺牛奶。 我的一勺是5ml，加了两勺。

步骤 3

捏一点绵白糖撒进去。炒鸡蛋的时候有点甜味真的好吃到爆炸！一定要试试！ 有条件的话可以加2ml味淋进去。没有也不影响。就是要那个微微的甜味。

步骤 4

用筷子搅拌均匀。

步骤 5

把锅烧热，放一小块黄油或者色拉油进去。 什么油都可以。

步骤 6

小火，一定要小火，用筷子快速搅拌鸡蛋液。

步骤 7

可以看到鸡蛋再迅速从锅边向中间凝固。

步骤 8

这个过程很快，当鸡蛋变得不是液体，刚刚凝固的时候。迅速关火。用余温把鸡蛋弄熟。

步骤 9

就是这种状态。特！别！嫩！ 重复一遍，刚刚凝固的时候马上关火，用余温把鸡蛋弄熟。这是最嫩的状态。

步骤 10

把滑熟的嫩鸡蛋一分为二。

步骤 11

用小勺塞进面包里。

步骤 12

薄薄切几片黄瓜片，塞进侧面。我得面包一个放了3片，共6片。

步骤 13

在鸡蛋上挤上适量番茄酱。

步骤 14

最后盖上适量芝士碎。

步骤 15

放进烤箱烤。我的烤箱是天然气自带的明火烤箱，所以烤的特别快。稍不注意就会把皮烤黑了。一定要注意，常看。 ps.烤到芝士碎融化就可以了。

步骤 16

完成。

步骤 17

美美的摆盘就可以开吃啦！

步骤 18

加入牛奶的鸡蛋特别蓬松，伴着浓浓的芝士味。感觉每一步都是重点，很简单，加在一起做出来就爆炸好吃！

日式浓香芝士鸡蛋热狗/面包的小贴士

鸡蛋倒进锅里一定要小火，从液体刚刚变凝固时候就要光火。千万要快！用余温热熟的鸡蛋特别蓬松，超嫩。 放进烤箱注意不要太久，芝士融化就可以。面包皮很容易被烤黑。

菜谱创建时间：2020-05-23 17:41:12