1、鸡腿肉焯水断生,控干水份,除骨头撕成长条备用。
2、干红椒、蒜子切碎备用。
3、起锅烧油,爆香蒜子和红椒放入老干妈酱翻炒片刻放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀淋浇在鸡腿肉丝上。
4、用筷子翻拌均匀即可,腌制的二十分钟即可。
5、鸡腿肉香辣嫩滑超好吃。