西班牙清新夏季蔬菜冷汤Gazpacho

作者： 小飞不爱睡觉

这道绝对是夏季的经典冷汤，再搭配一道凉面，绝了。而AAP是这道凉汤的忠实粉丝，不找他代言真是可惜。记得回上海的时候，某天路过一个国人开的西班牙餐厅，他看了看菜谱，居然没有Gazpacho,连连摇头说不正宗。。可谓在他心中这道汤的地位之高。。

用料

• 西红柿 8个
• 洋葱 半个
• 黄瓜 1根
• 橄榄油 3勺
• 面包 1片
• 大蒜 2瓣
• 盐 少许
• 水 一小杯
• 孜然 少许勺
• 苹果醋 5勺
• 青椒 半个

西班牙清新夏季蔬菜冷汤Gazpacho的做法步骤

步骤 1

图中是四人份，可以盛四碗。记得一定要加点水，醋可以多加点，够味。一定要冰镇，全部搅匀即可，如果你的搅拌机容器不够大，可以番茄分批加 注意事项下面有具体写

步骤 2

bon appetite

西班牙清新夏季蔬菜冷汤Gazpacho的小贴士

注意几点: 1. 番茄一开始特别多，可以分批加 2. 一定要加点水 3. 一定要冰镇至少几小时，达到冰啤酒的冰度 4. 如果你买的番茄不够红，超市里如果有那种罐装的新鲜番茄酱（注意是新鲜无任何调味料的），可以加入些调色 5. 如果你的搅拌机打的不够细，最后可以用网眼大一点的比如洗蔬菜的盆过滤下，当然粗糙如我的也可以省略

菜谱创建时间：2020-05-24 01:01:07