蒜蓉油辣椒

作者： 芒果彬啊

自己家亲戚的蒜蓉油辣椒做得十分好吃，熟人都一瓶难求！于是打电话问了做法，自己操作一下没想到还挺成功，挺好吃！记录一下过程！

用料

• 指天椒 278克
• 大蒜 175克
• 食盐 32克
• 玉米油 适量

蒜蓉油辣椒的做法步骤

步骤 1

超市两块钱买的特价指天椒，洗净去蒂，晾干，不用暴晒。

步骤 2

大蒜称重。事实证明蒜蓉不能比辣椒少，不然不够香，还太辣。我这里是不够的，后面再加了。

步骤 3

辣椒和蒜蓉我用手动搅拌器搅碎。也没有很费劲，还能接受。

步骤 4

装在一起

步骤 5

加了32克盐。味道够咸。

步骤 6

混合混合。整个过程我都戴手套，不然你懂的。。。

步骤 7

蒜蓉不够，又加了，总计175克蒜蓉。不吃太辣应该可以蒜蓉比辣椒多。

步骤 8

热油。我没称，目测可以没过辣椒就行。加热到油冒烟即可。

步骤 9

热油倒到辣椒里，会沸腾，可以分几次倒入。我倒了三次。油的量刚刚好。

步骤 10

一份香喷喷的蒜蓉油辣椒就出锅啦！是不是超级简单！

蒜蓉油辣椒的小贴士

装辣椒的碗要大一些，以便倒热油的时候不会沸腾出来。

菜谱创建时间：2020-05-24 23:33:41