南瓜烤饭/焗饭

作者： 小汤圆和我

用料

• 米饭 4碗
• 南瓜 2个
• 猪肉末 150克
• 玉米粒 少许
• 胡萝卜 1/3根
• 干贝 5粒
• 虾皮 半把
• 芋头末 少许
• 椰蓉 6克
• 沙茶粉 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 鱼露 1勺

南瓜烤饭/焗饭的做法步骤

步骤 1

挑选香甜的南瓜。

步骤 2

把瓜帽切下。

步骤 3

接下来就要掏空中间的瓜子了。

步骤 4

用刀子把四周画个圆，然后用手沿着边把瓜掏干净，好的瓜子洗干净可以拿去种哦。

步骤 5

放入鼎中蒸熟，大约20分钟，用筷子从内往外，插穿为熟，不要忘记开盖观察，以免过火整个锅裂塌。

步骤 6

趁蒸锅的时间切这些食材。

步骤 7

蒸好的南瓜拿出来。

步骤 8

倒出瓜里多余的水分，放着备用。

步骤 9

这个时候可以炒饭了，烤箱先上下火180度预热开着。所有食材倒进去，下盐、味精翻炒5分钟，然后下一半椰蓉、翻均匀，再下米饭、鱼露、沙茶粉，继续翻炒均匀。

步骤 10

装入南瓜盅，表层洒上另一半椰蓉。放入烤箱烤5～10分钟。

步骤 11

拿出烤箱。

步骤 12

满满的椰香味。

步骤 13

很好吃。

南瓜烤饭/焗饭的小贴士

南瓜不易消化，不要在晚餐食用，容易肚子胀。

菜谱创建时间：2020-05-25 06:31:12