蒸 | 豆沙包

作者： 萌尜喵的私厨

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 豆沙馅 160~180克
• 牛奶/水 适量
• 糖 1克
• 盐 1克
• 米酒 2克

蒸 | 豆沙包的做法步骤

步骤 1

👉🏻酵母粉:温水+糖+酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟起泡 👉🏻面粉+盐+酵母液+水，用筷子和成面絮，再搓成面团。静置5分钟 👉🏻面团+米酒，和成光滑的面团，用保鲜膜密封发酵至1.5倍大 👉🏻面团搓揉排气，分成6个同等大小的面团，包去豆沙馅，静置10分钟二次发酵 👉🏻开水上锅，水来冒气后开盖排气，30秒后盖上继续蒸15分钟 👉🏻关火，别掀盖，锅里焖5分钟，开盖。

步骤 2

美味可口豆沙包。

步骤 3

完整品

菜谱创建时间：2020-05-26 22:45:14