清爽小凉菜拌莴苣~~快手早餐拌小凉菜，超级脆爽，做法简单

作者： 千妈的小厨房

这个春夏季正是吃莴苣的好时候，市场上到处有卖新鲜莴苣的，食用莴苣有很多好处，先科谱一下莴苣的作用： 可以降血压、利尿通乳、增氟补血、宽肠通便、抗癌作用、有助于生长发育、改善心肌收缩力、提高人体血糖代谢功能、防治贫血。原来有这么多好处，所以莴苣这个大宝贝可要好好利用呀。 莴苣最适合凉拌或生吃，非常的清脆爽口，一定要试试哟，喜欢吃辣的可以放辣椒油。

用料

• 莴苣 半根
• 花椒 15粒
• 花生油 1勺
• 香油 半勺
• 盐 1/3勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 白醋 1勺
• 砂糖 1/3勺

清爽小凉菜拌莴苣~~快手早餐拌小凉菜，超级脆爽，做法简单的做法步骤

步骤 1

1、 新鲜莴苣去皮，（用刮刀逆方向刮，或用刀削，有点皮厚）切成细丝，胡萝卜切细丝。

步骤 2

2、 锅内烧开水，莴苣和胡萝卜一起，绰水一分钟，赶紧放入凉水过一遍，沥干水份。

步骤 3

3、 准备一个小碗，放入生抽、白醋、蚝油、盐、砂糖。

步骤 4

4、 热锅凉油，花生油热后，加入花椒爆香，取出花椒，趁热浇到放酱料的小碗里，爆出香味，直接淋到莴苣上，洒上香油一起拌匀就OK了。

菜谱创建时间：2020-05-27 13:03:58