辣子鸡丁

作者： 云中漫步_5r28

年轻人的最爱，神攻下饭菜。

用料

• 鸡腿 2只
• 干辣椒 8个
• 料酒 两勺
• 蒜 四瓣
• 生抽 两勺
• 盐 6克
• 花椒 十多粒
• 白糖 1勺
• 姜 5片
• 鸡精 1勺
• 白芝麻 2克
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 青椒 1个
• 香菜 2根

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块，带鸡皮（有嚼口）。配料准备好。

步骤 2

鸡块过油炸五分钟，火大点好吃。捞出复炸大火🔥一分钟。外焦里嫩。

步骤 3

锅底留油，爆麻椒辣椒芝麻入香味，下一勺郫县豆瓣酱炒香，下葱姜蒜辣椒，入鸡块大火翻炒，下料汁（酱油一勺醋少许糖一勺蚝油一勺）快速翻炒，出锅。

步骤 4

装盘，麻香辣鲜，配对啤酒🍺，白米饭，口水有没有？😘😂

辣子鸡丁的小贴士

芝麻麻椒辣椒一定先爆香，然后郫县豆瓣酱炒熟。

菜谱创建时间：2020-05-27 13:28:59