麻薯面包（恐龙蛋🦖）

作者： YummyCooker

自从在超市买来吃过一次，就爱上了这种面包，Q弹Q弹的，一定要自己动手做一次，觉得自己做得更加好吃😋大家一起试试吧！

用料

• 麻薯粉 200克
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 80克
• 油 40克
• 盐 3克
• 芝麻 6克

麻薯面包（恐龙蛋🦖）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、牛奶、油、盐、芝麻一起放，搅拌均匀。（前面几张是第一次做，没放芝麻的🤗）

步骤 2

锅里煮热一点水，把整个盆子放热水上面2分钟取出。（这一步可以让面包发得更大）

步骤 3

加入麻薯粉，慢慢地一边倒粉，一边用筷子搅拌。

步骤 4

将粉完全搅拌成这样，右手带上手套准备揉粉。

步骤 5

用这样的手法揉粉2分钟，注意如果揉太久会变得非常黏手。

步骤 6

分成15克一个，排好。（我是大概捏出来，没有称，最后揉成18个小球）

步骤 7

一共烤25分钟：先上火170度，下火160度，烤15分钟；然后降到上火160度，下火150度，再烤10分钟。

步骤 8

最后的10分钟要注意上色情况，每家的烤箱脾气要自己拿捏，烤不熟出炉会塌。

步骤 9

出炉！没有塌，外皮酥脆内Q弹，完美！

步骤 10

近照一样动人🥰🥰

麻薯面包（恐龙蛋🦖）的小贴士

1、黄油和家里煮菜的油一样可以，如果用黄油，先拿出来温室软化成手指能按下去即可，在揉粉的时候加入。 2、进炉之前可以喷一下水。 3、最后十分钟注意调整温度，留意上色情况。 😘Q弹的麻薯面包，祝大家成功！

菜谱创建时间：2020-05-27 16:14:10