松软美味的「丹麦巧克力包Chokoladeboller」- Holger的配方的做法

松软美味的「丹麦巧克力包Chokoladeboller」- Holger的配方

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作者: 大做梦
大做梦
Chokoladeboller巧克力包是丹麦最常见的面包之一,几乎在每家面包店都能买到,也是我最喜欢的面包之一,松软的面包裹着香浓的巧克力,欲罢不能。 这个松软美味的巧克力包配方(及图片)由丹麦最大的美食网站Madden's World的创始人Holger Rørby Madsen提供。用了70%可可的巧克力,如果孩子觉得苦,可以替换低一些的比例。 食谱可以做12个巧克力包。

用料

松软美味的「丹麦巧克力包Chokoladeboller」- Holger的配方的做法步骤

步骤 1

将酵母溶于水,鸡蛋打入酵母液,搅拌均匀。

步骤 2

然后加入面粉、糖、盐和豆蔻,揉成面团。

步骤 3

最后,将软黄油揉入面团,然后低速揉合5-7分钟。盖上毛巾,静置发酵1小时。

步骤 4

1小时后,切碎巧克力,揉入面团,将面团分成12等份,卷成团,然后将它们放在铺有烤纸的烤盘中。最好相隔2cm,以便它们在烘烤过程中有膨胀空间。

步骤 5

静置45分钟最后发酵,同时烤箱预热220°C。

步骤 6

入烤箱前,用蛋液刷面包表面,烘烤时间约10分钟。

菜谱创建时间:2020-05-27 16:39:03