柠檬虾

作者： kimi小厨

这是一道凉菜，适合夏天，也适合减脂的人。 这就是传说中“做菜二小时，干光二分钟”的菜！

用料

• 柠檬 1个
• 青柠 4-5个
• 小米辣 2根
• 姜末 4克
• 虾 25只
• 洋葱末 4克

柠檬虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去虾线，去头。 柠檬和青柠用盐洗表面，再用清水洗净。

步骤 2

柠檬切薄片去核。

步骤 3

洋葱切末

步骤 4

青柠也切片去核

步骤 5

姜切末

步骤 6

小米辣洗净，切段

步骤 7

锅里加适量的水，加入姜片、花椒、葱段，一勺料酒

步骤 8

加入处理好的虾（挑虾线，去头），冷水入锅

步骤 9

开火煮，水沸腾后1-2分钟

步骤 10

虾变色就捞起

步骤 11

放入冰水里，浸泡5分钟

步骤 12

剥去虾壳

步骤 13

碗里加入姜末，洋葱末，小米辣，柠檬片，青柠

步骤 14

加入料酒，盐，黑胡椒粉，生抽，醋调味即可。 我因为在减脂期间，就没有加任何油。 你们可以加点花椒油，或者芝麻油，会更香。

步骤 15

倒入剥好壳的虾，和调料拌匀。在表面撒上黑胡椒碎（黑胡椒碎不能少，特别特别好吃！） 腌制30分钟以后再吃（可以冰箱冷藏腌制，更好吃）。

步骤 16

很清爽的口感，虾子本身带有一丝甜味，伴着柠檬的微酸和小米辣的微辣，非常开胃。

菜谱创建时间：2020-05-27 16:46:01