雪糕

作者： 小雅koei

这个夏天又不用买雪糕了。

用料

• 牛奶 200克
• 淡奶油 300克
• 糖 60克
• 蛋黄 2个
• 可可粉 适量

雪糕的做法步骤

步骤 1

1.把牛奶、蛋黄、砂糖放锅里搅拌一下，用中小火边搅拌边煮至沸腾后关火。

步骤 2

2.最好用手动打蛋器，像我这样搅拌。

步骤 3

3.煮好的蛋液过筛一次，放凉备用。

步骤 4

4.打发淡奶油提起有小尖勾备用。

步骤 5

5.蛋黄糊放凉就与淡奶油混合。

步骤 6

6.像我这样搅拌很容易混合均匀。

步骤 7

7.然后用刮刀翻拌均匀，防止蛋黄糊沉淀。

步骤 8

8.我做了两个口味，所以淡奶油份开两半，一半加入适量可可粉搅拌均匀即可，多少自己控制喜欢浓点就放多点。令一半就是原味。

步骤 9

9.模具准备好，然后倒入淡奶糊，震动几下震出气泡。

步骤 10

10.原味的可以放点芒果粒或者其他水果粒，奥利奥等等。

步骤 11

11.放入冰箱冷冻至硬即可，大概5~6小时。

菜谱创建时间：2020-05-27 20:15:49