红豆面包

作者： 春天-178

用料

• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 275克
• 白砂糖 75克
• 高筋面粉 500克
• 盐 6克
• 酵母 5克
• 黄油 50克
• 蛋液 1个蛋黄
• 白芝麻 适量

红豆面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋-酵母全部放入面包机桶里。 注意:盐倒在桶一边角落里，酵母粉藏在面粉中间。 切50克黄油自然软化。 按和面功能，揉成面团后加入黄油。10分钟左右机器就停了，可以再按一遍，让机器再揉10分钟，出薄膜就行。或者手套膜更好。 放盆里用保鲜膜盖好，放温度高的地方发酵至两倍大小。

步骤 2

发好的面团拿出来，用擀面杖擀开，多擀几遍排气，切成50克左右一个的剂子，团成圆。盖上保鲜膜醒10分钟。 准备15克一个的豆沙馅，搓成圆。 醒好的面团压扁，放入豆沙馅，用虎口收口，团成圆放烤盘上，记得铺油纸。

步骤 3

全部弄好以后，放烤箱中下层，烤箱底部用烤盘装一些开水，利用水蒸气二次发酵至两倍大小。 拿出来，刷蛋液

步骤 4

撒白芝麻，烤箱180℃预热10分钟，180℃上下火，中下层位置烤20分钟。如果中途颜色已经烤好了用锡纸盖住继续烤够20分钟。

步骤 5

我没盖锡纸，颜色稍微深了一点点。不过不影响内部口感。

步骤 6

拉丝蛮好

步骤 7

底部

步骤 8

还可以哦😊

步骤 9

成功，耶！

步骤 10

家人一致好评，哈哈😄

步骤 11

今天刚做的，上面放的椰蓉。

菜谱创建时间：2020-05-28 14:36:39