留学简单鸡蛋鲜蔬香肠炒面（自制手擀面）

作者： DidoTian

外国室友想吃中国的炒面，就来露一手～ 买不到手擀面，自己做😎

用料

• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 维也纳mini香肠 1根
• 生菜 两大片
• 冻蔬菜（胡萝卜，玉米，豌豆，菜花） 一小把
• 酱油（生抽） 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜/葱 随意

留学简单鸡蛋鲜蔬香肠炒面（自制手擀面）的做法步骤

步骤 1

面条：面粉加水活成面团，擀成片，切成小条抻成面条（德国405号面粉太软了，没法按国内的方法做）。开水煮面2-3分钟，然后过凉水

步骤 2

炒：打好鸡蛋加少量油翻炒，盛出。然后少量油加蒜/葱（可不加），香肠，生菜，蔬菜翻炒3-4分钟，加入煮好的面条，加蚝油酱油一起翻炒3分钟，最后加入炒好的鸡蛋翻炒1分钟左右，装盘

留学简单鸡蛋鲜蔬香肠炒面（自制手擀面）的小贴士

1.是一个人的量 2.冻蔬菜是在edeka买的，300g 49cents。

菜谱创建时间：2020-05-28 20:55:16