简易居家盐焗虾

作者： 小鱼的卡奇

吃虾，多数白灼，油爆，煎烤。偶尔捣鼓一下盐焗，也是别有风味！

用料

• 虾 8~10只
• 葱 一大把
• 生姜 半个
• 盐 若干克
• 黑胡椒 少量

简易居家盐焗虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去虾线，备用。 葱洗净切段，姜去皮切片，备用。

步骤 2

铁锅洗净擦干，铺上葱段，姜片。 葱段可以多些，铺满锅底。

步骤 3

铺上虾，尽量分开不重叠。 撒上一层盐，视个人口味轻重定多少。 盖上锅盖，小火慢慢焗。10分钟左右可以视情况把虾翻个身，再焗5分钟左右。

步骤 4

虾呈橙红色，壳变干燥透明即可。 撒上黑胡椒，出锅装盆。

简易居家盐焗虾的小贴士

盐焗虾火候要控制好，人不能走开分神。时刻观察锅内状况，以免糊锅。 葱段有略微焦糊属于正常，注意观察即可。

菜谱创建时间：2020-05-29 08:38:09