拍黄瓜

作者： 玲家小厨房

用料

• 黄瓜 1根
• 香菜 3根
• 蒜 1瓣
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 少许
• 糖 少许
• 花生米 适量
• 干辣椒 3个

拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

蒜蓉、辣椒圈、香菜段淋上热油

步骤 2

加陈醋、酱油、蚝油、糖、香油搅拌均匀（辣椒油、花椒油有的也可以加进去）

步骤 3

黄瓜拍烂，大块的再用刀切成小块（这道菜的灵魂是拍，不是切），用盐腌制出水

步骤 4

腌制出水的黄瓜沥干水份，放进调味汁中搅拌均匀

步骤 5

撒上花生米即可（花生米洗净擦干水份，锅中放入少许油，炒至酥脆）

菜谱创建时间：2020-05-29 11:32:15