豆包包

作者： 河豚SLE

用料

• 红豆 150克
• 水 适量
• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 适量
• 酵母 10克
• 泡打粉 10克
• 小苏打 10克

豆包包的做法步骤

步骤 1

面粉，小苏打，酵母，泡打粉放入盆中，用筷子搅拌均匀，加水和面至三光，发酵一个半小时，每30分钟揉面排气一次 注意:不可以和面太硬

步骤 2

红小豆泡一晚，大概12～15小时，高压锅加水压三次，每次揭盖后都要放糖搅拌10-15分钟，这样豆沙会细腻又不失口感

步骤 3

最后豆沙馅放至室温后开始包，包包子的方式即可，注意不要漏了。上锅蒸之前在国内醒15分钟，上气后计时12分钟，闷2-3分钟即可

菜谱创建时间：2020-05-29 13:14:20