晶莹剔透的水晶紫薯糕，凤九同款，超好吃

作者： 食分开心

【水晶紫薯糕】晶莹剔透的外皮包裹着软绵绵的紫薯泥，水晶紫薯糕果然名副其实。每个只有硬币大小的水晶紫薯泥，刚好能够塞满你的嘴巴。水晶紫薯糕的外皮是由淀粉构成，煮熟后便成了透明的颜色。颜值超高的它，做法却非常简单，不到10分钟就能搞定，用来当早餐再适合不过了，学会了记得关注我哦！

用料

• 紫薯 两个
• 细砂糖 20g
• 澄粉 100g
• 玉米淀粉 30g
• 玉米油 6g
• 水 150g

晶莹剔透的水晶紫薯糕，凤九同款，超好吃的做法步骤

步骤 1

将紫薯蒸熟，加入30g细砂糖搅压成紫薯泥，分割至10g一个

步骤 2

水中加入20g细砂糖煮沸，倒入澄粉，玉米淀粉拌匀

步骤 3

冷却后加入玉米油拌匀，分割成每个15g左右备用

步骤 4

取一个面皮擀开，包入紫薯馅，用月饼模具压出

步骤 5

放入蒸笼，大火蒸五分钟即可

菜谱创建时间：2020-05-29 13:29:46