牛肉粉丝

作者： li明月

炎炎夏日促进食欲的一道菜。

用料

• 牛肉 适量
• 粉丝 1小把
• 酸腌菜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 姜 3片
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡精 适量

牛肉粉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放入生抽、料酒、淀粉腌入味。

步骤 2

将粉丝用温水泡好备用，把酸腌菜切成粒，葱花、香菜切好备用。（可以切成自己喜欢的形状）

步骤 3

锅里热油放姜片炒出香味，下豆瓣酱炒出红油。放酸腌菜炒均匀后，接着加入适量的水。

步骤 4

水煮至沸后，加入泡好的粉丝，鸡精。

步骤 5

粉丝煮沸后，下腌好的牛肉，翻炒至变色后出锅装盘。

步骤 6

在出锅的牛肉粉丝上面撒入葱花、香菜。

步骤 7

另起一油锅，热锅放入植物油和花椒开小火，炒出花椒香味。

步骤 8

把热油浇在葱花，香菜上面即好。

菜谱创建时间：2020-05-29 14:56:18