超级快手又好吃的奶香蜜豆一口酥

作者： 青迟的猫

超级快手的一款酥酥，延续一贯的少油少糖做法，用来做下午茶点心或者送人，都灰常棒喔，一个下午吃完半盘的人飘过🙈

用料

• 低筋粉 200克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 60克
• 牛奶 20克
• 蜜豆 30克
• 糖 10克
• 泡打粉 3克

超级快手又好吃的奶香蜜豆一口酥的做法步骤

步骤 1

将低筋粉，泡打粉和糖混合均匀

步骤 2

黄油室温软化（软化到用手指按下去像在按皮肤一样的柔软度）后加入粉中

步骤 3

然后用手指将黄油和粉充分糅合成细腻的颗粒状，留出5克做酥粒

步骤 4

鸡蛋打散，留出5克鸡蛋液刷饼干表面，然后倒入面粉中，再倒入20克牛奶

步骤 5

用勺子搅拌至无干粉，然后用手轻轻团成团，面团不用揉噢，只要成团就好

步骤 6

取一张油纸垫在案板上，然后将面团平均分成2个剂子，分别用擀面杖轻轻擀开成圆饼，注意擀面杖不要太用力压，不然烤出来就没那么酥松囖

步骤 7

将蜜豆均匀铺在其中一张圆饼上（注意留10克蜜豆出来）

步骤 8

然后将另外的圆饼覆盖上来

步骤 9

用圆形饼干模具或者圆口杯子切出饼干胚，注意不要太大力压噢

步骤 10

方子可以做大约20个

步骤 11

饼干表面均匀刷一层蛋液

步骤 12

然后点缀一些蜜豆和酥粒

步骤 13

烤箱预热后放入，190度中层15分钟

步骤 14

超级好吃的奶香蜜豆一口酥就大功告成啦

步骤 15

来一张大头近照( •̀∀•́ )

超级快手又好吃的奶香蜜豆一口酥的小贴士

1、方子的含糖量已经灰常低了，不用再减糖噢 2、全程不要大力压，避免饼干胚被压实了不酥松

菜谱创建时间：2020-05-29 15:49:15