快手美味红酒牛肉意面

作者： JessieWANG

有一部德语电影叫《红酒烩鸡》，无奈家里没有鸡肉了，还有牛排，正好Gwyneth 的食谱中有一道红酒鸭肉意面，我觉得改编一下。

用料

• 牛排 1片
• 红酒 1小杯
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 油浸番茄 2勺
• 意面 自己喜欢的量

快手美味红酒牛肉意面的做法步骤

步骤 1

因为没有照过程图，就用成品图代替。家里没有洋葱了，又不想放蒜，就没放。 先导入一勺油浸番茄，用番茄油炒胡萝卜丁和土豆丁。注意开小火，油容易崩出来。

步骤 2

加入用黑胡椒腌制过，并且切成小丁的牛排。再放入一勺油浸番茄继续炒。

步骤 3

加入一小杯红酒，继续炒。上图不能显示完整版。如想看完整版图，我放到豆瓣“吃一百种意面”的组里了。

步骤 4

加盐煮面，煮好之后继续。此时，加入一大汤勺的煮面水，防止干锅，同时能让土豆变焦，很好吃。

快手美味红酒牛肉意面的小贴士

1 用油浸番茄的油炒蔬菜时，油容易肆意飞舞，所以一定要开小火。 2 我也不清楚那个酒杯能放多少酒，似乎是二两的白酒杯。 3 家里没有洋葱和西红柿了，就没有放，应该加入半个洋葱和一个西红柿，味道会更好。 4 煮面时可以放入适量西蓝花，保证营养均衡。

菜谱创建时间：2020-05-29 23:32:51