毛毛虫面包

作者： 欣怡的厨房日记

用料

• 高筋面粉 500克
• 玉米油 60克
• 鸡蛋（冷藏） 2个去壳110克
• 牛奶（冷藏） 200克
• 奶粉 20克
• 白糖 80克
• 盐 4克
• 酵母 8克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

把除肉松，沙拉酱外所有材料放进主锅，先放液体再放面粉，最后酵母放在面粉上，不要接触到盐。设置揉面模式8分钟

步骤 2

揉好的面团拆掉刀头倒扣出来，用手整理成光滑面团

步骤 3

平均分成18个小面团，一个差不多52克滚圆松驰10分钟，昨晚忘记拍图，这个是以前的将就着看。

步骤 4

松驰好的面团用擀面杖擀成方形，一边放上肉松挤上沙拉酱，一边用刮刀切成图上那样，从肉松那边卷起来，捏紧收口处

步骤 5

放进烤盘，再放进烤箱，放一杯热水发酵至两倍大拿出来，预热烤箱200度

步骤 6

有一半面团我做成没有包的香葱沙拉包，发好后放上葱挤上沙拉酱，放进预热好的烤箱烤15分钟，中途上色加盖锡纸

步骤 7

很柔软好吃

菜谱创建时间：2020-05-30 10:51:11