番茄鸡蛋汤饭「健康好吃超简单」

作者： 陈家胖胖青

两人份操作，偏豪华版哈哈😄 以下除了番茄之外，其实其他的料都可以按自己的喜好（或者家里冰箱有没有）而增减～

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 2根
• 娃娃菜 半颗
• 小米椒 3颗
• 葱 1根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺（没有也影响不大）

番茄鸡蛋汤饭「健康好吃超简单」的做法步骤

步骤 1

备料： 1.两个番茄可以先在肚子上切十字，然后在开水里烫3分钟，捞出剥皮，切小丁。 2.两个鸡蛋打散，两根火腿肠切片，半个娃娃菜切条状，三颗小辣椒和一根小葱切小段。

步骤 2

调料汁： 3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，搅拌均匀。

步骤 3

热油下鸡蛋液，简单翻炒一下盛出。

步骤 4

1.少量热油下小辣椒爆香，然后放入西红柿丁。 2.看到西红柿变色，有汁水出来之后，倒入前面调好的料汁。 3.倒入大概2小碗水，火调小，盖上锅盖煮大概5分钟。

步骤 5

看到汤汁稍微浓稠了一些，倒入火腿肠，两人份米饭。

步骤 6

米饭与汤汁搅和均匀后，放入娃娃菜和鸡蛋，大概再搅拌1-2分钟就可以出锅了。（如果太久的话可能会变炒饭）

步骤 7

（如果可以吃葱的人）可以在关火后或者盛出来后洒上小葱点缀和提味儿～ 营养均衡又超级美味的汤饭就做好啦！

菜谱创建时间：2020-05-30 14:40:47